CHÂTEAU RÉAUT BLANC
HISTOIRE

Intégralement restructurée en mode grand cru par la grande maison Roederer, Château REAUT fut racheté en 2012 par un groupe d’amis Bordelais et Bourguignons sous l’égide de Yannick EVENOU.

Autour d’eux se sont groupés plus de 560 copropriétaires particuliers venant du monde entier.

Le projet initial de proposer des vins de grande qualité se perpétue avec succès autour d’une grande valeur « Partager le plaisir de produire et de boire de grands vins ».

DONNÉES TECHNIQUES

Cépages : 100% Sauvignon

Sols : argilo‐calcaire denses, orientés Sud.

Conduite de la vigne : taille en guyot double. Travaux en vert manuels. Vendanges vertes.

Densité de plantation : 5 500 pieds/ha

Sols : Vignoble travaillé intégralement.

Vinification :

  • Egrappage total.
  • Pressurage direct à froid.
  • Vinification thermorégulée (17‐18°).
  • Elevage sur lies fines.
  • Fermentation en barriques neuves.

 

DÉGUSTATION

Robe jaune pâle, encore dans sa jeunesse avec des nuances vertes argentées et un bel éclat, limpide, avec quelques larmes sur le disque.

Nez franc et agréable, qui mêle des notes de fruits blancs (pêche de vigne) à des notes d’agrumes (pamplemousse) viennent ensuite des touches qui rappellent la feuille de cassis, le buis et l’acacia. En bouche l’attaque est franche, fraîche et charnue, et restitue distinctement des notes de fruits à chair blanche et parfums d’agrumes.

À l’évolution, le produit est vif, avec une texture fine. L’ensemble est bien équilibré avec une fraîcheur acidulée qui porte le vin jusque sur la finale.

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“… Une cuvée d’une grande complexité aromatique ”