UN EMPLACEMENT EXCEPTIONNEL

D’une superficie de 26 ha le Château Réaut surplombe la Garonne sur la commune de Rions à 4 km de la ville de Cadillac.

 

Situé en bord de rivière sur la rive droite au Sud-Est de Bordeaux, cette appellation bénéficie d’une situation particulièrement favorable à l’obtention de raisins de qualité.

Cette région fait partie du berceau des vignobles bordelais, on y trouve de la vigne depuis l’époque Romaine.

 

Le vignoble du Château Réaut est installé sur un côteau orienté plein sud de près de 18 ha ainsi que sur un plateau de graves magnifiques de 8 ha.

Il bénéficie à la fois du climat océanique bordelais et d’un microclimat local particulièrement privilégié tant par sa précocité que par son exposition.

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UN TERROIR RICHE

Il est caractérisé par 2 zones distinctes

et par la proximité de la Garonne influençant le micro climat de la propriété.

Les 18 ha du coteau argilo calcaire orienté Sud/Sud Ouest sont un endroit de prédilection pour les cépages MERLOT et CABERNET FRANC. Cette zone  représente 70% du vignoble.
Plantés à une densité élevée de 5500 pieds/ha assurant ainsi une production très faible par pied (entre 6 et 8 grappes au maximum) ces cépages expriment ainsi chaque année leurs caractéristiques optimales en fonction du millésime. Ce sont d’ailleurs sur les terroirs de ce type très célèbre de Pomerol et de Saint Emilion  que sont cultivés ces cépages.
En effet Merlots et Cabernets Francs comme tous les raisins rouges ont bien sûr besoin de chaleur pour leur maturation mais également d’une alimentation suffisante en eau. Argiles et calcaires se comportent donc comme « une éponge » libérant au compte goutte l’eau nécessaire aux raisins assurant ainsi lors de la maturation du fruit non seulement l’expression aromatique la plus typique de ces cépages en conservant un goût de fruit frais.

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La présence exceptionnelle d’un plateau de graves de 8 ha a permis de planter la totalité de cette zone en Cabernet Sauvignon. Cette surface représente ainsi 30% du vignoble.
Ce cépage contrairement aux 2 précédents supporte beaucoup mieux le manque d’eau en période estivale. Le cabernet Sauvignon étant plus tardif que les 2 autres il faut donc qu’il soit planté dans des endroits chauds, secs et pauvres afin de le contraindre à arriver à maturité le plus tôt possible. Par définition les terroirs de graves contiennent beaucoup de cailloux donc très peu de terre et sont donc assez pauvres et plutôt secs. C’est grâce à cette faible quantité de terre dans le sol que les phénomènes de stress hydriques apparaissent plus ou moins tôt dans les vignobles. Ainsi comme cela s’observe régulièrement sur les terroirs de graves des grands crus du Médoc ce cépage exprime sa typicité en produisant régulièrement des raisins mûrs, en parfait état sanitaire car suffisamment précoce.
C’est donc bien la parfaite corrélation entre le binôme cépage-sol, une exposition très favorable, la proximité de la rivière (jouant le rôle de régulateur thermique pour amortir les fortes chaleurs ou les périodes très froides) une densité de plantation élevée (garantissant une faible production par pied) et bien entendu les soins précis apportés tout au long de l’année au vignoble que le Château Réaut exploite pleinement les caractéristiques de son terroir exceptionnel.

Le Château Réaut est un heureux mélange des grands terroirs de la rive droite (argiles et calcaires de Pomerol et de Saint Emilion) et de ceux de la rive gauche (graves des grands crus Médocains) sur lequel est réalisée une viticulture précise et qualitative garantissant chaque année la production de raisins parfaitement mûrs et sains.
UN ENCEPAGEMENT DIVERSIFIE
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Le vignoble entièrement replanté entre 2004 et 2009 à une densité élevée de 5500 pieds/ha garantit une production homogène et de qualité, règle essentielle pour espérer obtenir chaque année des vins de grande facture.

Pour permettre une expression la plus fine et la plus typique de chaque cépage seuls les meilleurs clones ont été retenus. L’objectif est d’assurer une production modérée et régulière de chaque pied afin de s’assurer que chaque baie arrive à parfaite maturité au même moment.

 

  • Le Merlot (58%), cépage dominant et le plus précoce, donne au vin sa rondeur ainsi qu’une belle puissance aromatique avec des notes de fruits rouges (fraises, cerises, framboises)
  • Le Cabernet Sauvignon (37%), plus tardif que le merlot, apporte des notes de fruits noirs (cassis, mûres) et surtout de la structure avec des tanins soyeux. Cela permet de donner ainsi au vin la charpente nécessaire et ainsi une aptitude au vieillissement caractérisant les grands vins de Bordeaux.
  • Le Cabernet Franc quant à lui confère au vin des notes épicées (poivre, pain d’épice) et participe ainsi à la complexité aromatique.

 

Chaque cépage est vendangé manuellement après s’être assuré de sa parfaite maturité. Les vinifications sont réalisées séparément.